2012.06.03 Sunday
イカと大根の煮物
イカと大根の煮物・ブロッコリーとジャガイモのチーズ焼き 他
レシピはこちら 2012年6月3日の晩ご飯
煮汁で炊き込みご飯を作ると美味しいです。
さっとゆでたイカの足も一緒に炊き込みましょう。
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
2012.04.16 Monday
残り野菜炒め
残り野菜炒め・ほうれん草の胡麻和え 他
レシピはこちら 2012年4月15日の晩ご飯
外出していたときの休日の夕飯って悩みます。
外食は極力避けたい(家計的な意味で)から、なるべく帰ってから作るようにはしてるけど、残り物をとりあえず炒めるか煮るかしてるだけ。
作り置き面倒くさい。
2012.01.11 Wednesday
山形芋煮「風」煮物
レシピはこちら 2012年1月10日の晩ご飯
子供のころは親の仕事の関係上引っ越しを繰り返し、
結婚してからは夫の仕事の関係上引っ越しを繰り返しています
そのせいか、「郷土料理」にすごく憧れます。
単に食べることが好きで、珍しい食べ物に目がないだけかもしれないけど。
本当の芋煮(山形風)はもう少し汁けが多く、ゴボウやキノコ、長ネギなどを加えます。
「芋煮風」とは単に味付けだけということで、どうぞご容赦を。
「芋煮」を食べたことのない人のために……
仙台風は豚汁っぽい味付けです
(豚、サトイモ、にんじん、大根……などに味噌味)
山形風はすき焼きっぽい味付けでした
(牛肉、サトイモ、長ネギ、ごぼう……などにしょうゆ&砂糖味)
山形の芋煮会は有名ですが、バーベキュー感覚で家族・友人・地域・学校・職場などのグループでも行われます。
個人的には、お花見っぽい感じだな、と思いました。
芋煮会シーズンになると、スーパーでは大鍋のレンタルが始まり、コンビニには薪が並びます。
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写真の練習を兼ねた食事日記
レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。
【カメラについて】
PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
(2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)
【レンズについて】
・SUMMILUX 25mm/F1.4
最近の晩ご飯はほとんどこれです。
明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。
・LUMIX G 20mm/F1.7
25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
屋外のスナップに使うことが多いです。
・MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
思い切って買ってしまったマクロレンズ。
目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。
単焦点大好きです。
Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。
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