<< 豆腐の肉味噌炒め | main | イワシのからし醤油煮 >>
2012.06.19 Tuesday

スポンサーサイト

0

    一定期間更新がないため広告を表示しています

    2007.01.31 Wednesday

    チリコンカン

    0
      チリコンカン公開家計簿WAKABA2007年1月25日の晩ご飯より
      <チリコンカン・圧力鍋>
       【材料】
        金時豆(キドニービーンズ) 1カップ
        水 4カップ
        にんにく 1かけ
        たまねぎ 1/2個
        合いびき肉 150g
        A(ホールトマト缶 1缶、固形コンソメ 1個、チリパウダー 小1/2、
          カイエンペッパー 小1/2)
        塩コショウ 適量

       【作り方】
        1.金時豆は水につけて1晩置く。
        2.圧力鍋に1.を水ごと入れ、豆が跳ね上がらないように蒸しかごをのせる。
          そのまま5分加圧し、圧が抜けたらふたを開ける。
          ざるにあけて水気を切る。
        3.にんにくとたまねぎはみじん切りにする。
          フライパンに油を熱し、にんにくを炒める。
          にんにくの香りが出たら、たまねぎを加えて、たまねぎが透明になるまで炒める。
          続いてひき肉を入れ、肉がポロポロになるまで炒める。
        4.3.にAと2.の豆を入れ、水気が少なくなるまで炒める。
          最後に塩コショウで味を調える。

      キドニービーンズと金時豆は厳密には同じ豆ではないのですが、とても種類が近いので代用しています。
      そのまま食べても、ご飯にかけてもいける味。
      でもやっぱりタコスチップスのようなものに乗せるのが一番なんだろうな。

      この料理、私はずっとメキシコ料理だと思っていたけど、Wikiによれば「テキサス生まれのメキシコもどきアメリカ料理」だそうな。
      うーん、それは知らなかった。

      ■ブログランキングに参加しています。応援いただけると嬉しいです■
        blogランキング(料理部門)
        レシピブログランキング
        にほんブログ村 料理ブログ

       メインサイトはこちら
       レシピの他に家計簿や株取引の記録などを公開しています

        公開家計簿 WAKABA

      2012.06.19 Tuesday

      スポンサーサイト

      0
        コメント
        とても魅力的な記事でした。
        また遊びに来ます!!
        コメントする








         
        この記事のトラックバックURL
        トラックバック
        このサイトについて

        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

        メインサイト
        公開家計簿WAKABA
        Profile
        Search this site.
        楽天
                        
        Calendar
         123456
        78910111213
        14151617181920
        21222324252627
        28293031   
        << May 2017 >>
        ランキングに参加しています
        レシピブログ

        ブログランキング 人気ブログランキングへ

        にほんブログ村 にほんブログ村 料理ブログへ
        Selected Entries
        Categories
        Archives
        Recent Comment
        Recent Trackback
        Links
                        
        PR
        Others
        Mobile
        qrcode
        Powered by
        30days Album
        無料ブログ作成サービス JUGEM