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2012.06.19 Tuesday

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    2007.06.04 Monday

    甘さ控えめ大人の甘酒

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      レシピブログのモニター応募で、『白鹿』さんの「吟醸酒酒粕」が当たりました!
      しかも300g×2袋と言う大盤振る舞いで。
      レシピブログはこちら

      酒かす 酒粕
      袋の口がチャックになっていて保存もしやすく、使う側のことをよく考えてくれた商品です。
      パッケージを開けると、ふんわりと甘い香りがして幸せな気分になります。

      酒かすといったらまずコレを作らなきゃ始まりません!
      甘さ控えめ、大人の甘酒です。
      酒粕はあらかじめ使いやすいペースト状になっているので、少量の使用も簡単。
      スプーン必要なだけ取り出せて使えるので、気軽に酒粕が使えます。

      まずは甘酒を1人分作ってみました。
      甘酒

      甘さ控えめ、大人の甘酒
      【分量】
        酒粕 50g
        水 160cc
        砂糖 小1(好みで調節してくださいね)
        塩 少々(ほんの一つまみでOK)

      【作り方】
        1.鍋に酒粕と水を入れて弱火にかけ、泡だて器などでよく混ぜます。
        2.1.に砂糖と塩を入れてほんの少し煮立てます。
          (煮立てすぎると風味が飛ぶので、ほんの少しだけ煮立ててください)
          好みでおろししょうがを加えてもOK、体が温まります。

      暖かいまま飲んでも体がポカポカして美味しいのですが、氷を浮かべてアイスにしても美味しいんですよね〜

      凍らせてシャーベット状にしてもいけます。お試しあれ。

      この酒粕、とても味がいいので他にどんな料理を作るか迷います。
      レシピブログさん、ありがとうございました、大事に使わせていただきます。

      私の酒かすレシピはこちら
      ・甘さ控えめ大人の甘酒
      ・昔ながらの鮭の粕汁
      ・ずんだ酒蒸しまんじゅう
      ・もっちり酒かすクッキー


      白鹿 「酒かす」レシピに参加中♪
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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