2007.06.04 Monday
甘さ控えめ大人の甘酒
レシピブログのモニター応募で、『白鹿』さんの「吟醸酒酒粕」が当たりました!
しかも300g×2袋と言う大盤振る舞いで。
レシピブログはこちら
袋の口がチャックになっていて保存もしやすく、使う側のことをよく考えてくれた商品です。
パッケージを開けると、ふんわりと甘い香りがして幸せな気分になります。
酒かすといったらまずコレを作らなきゃ始まりません!
甘さ控えめ、大人の甘酒です。
酒粕はあらかじめ使いやすいペースト状になっているので、少量の使用も簡単。
スプーン必要なだけ取り出せて使えるので、気軽に酒粕が使えます。
まずは甘酒を1人分作ってみました。
甘さ控えめ、大人の甘酒
【分量】
酒粕 50g
水 160cc
砂糖 小1(好みで調節してくださいね)
塩 少々(ほんの一つまみでOK)
【作り方】
1.鍋に酒粕と水を入れて弱火にかけ、泡だて器などでよく混ぜます。
2.1.に砂糖と塩を入れてほんの少し煮立てます。
(煮立てすぎると風味が飛ぶので、ほんの少しだけ煮立ててください)
好みでおろししょうがを加えてもOK、体が温まります。
暖かいまま飲んでも体がポカポカして美味しいのですが、氷を浮かべてアイスにしても美味しいんですよね〜
凍らせてシャーベット状にしてもいけます。お試しあれ。
この酒粕、とても味がいいので他にどんな料理を作るか迷います。
レシピブログさん、ありがとうございました、大事に使わせていただきます。
私の酒かすレシピはこちら
・甘さ控えめ大人の甘酒
・昔ながらの鮭の粕汁
・ずんだ酒蒸しまんじゅう
・もっちり酒かすクッキー
しかも300g×2袋と言う大盤振る舞いで。
レシピブログはこちら
袋の口がチャックになっていて保存もしやすく、使う側のことをよく考えてくれた商品です。
パッケージを開けると、ふんわりと甘い香りがして幸せな気分になります。
酒かすといったらまずコレを作らなきゃ始まりません!
甘さ控えめ、大人の甘酒です。
酒粕はあらかじめ使いやすいペースト状になっているので、少量の使用も簡単。
スプーン必要なだけ取り出せて使えるので、気軽に酒粕が使えます。
まずは甘酒を1人分作ってみました。
甘さ控えめ、大人の甘酒
【分量】
酒粕 50g
水 160cc
砂糖 小1(好みで調節してくださいね)
塩 少々(ほんの一つまみでOK)
【作り方】
1.鍋に酒粕と水を入れて弱火にかけ、泡だて器などでよく混ぜます。
2.1.に砂糖と塩を入れてほんの少し煮立てます。
(煮立てすぎると風味が飛ぶので、ほんの少しだけ煮立ててください)
好みでおろししょうがを加えてもOK、体が温まります。
暖かいまま飲んでも体がポカポカして美味しいのですが、氷を浮かべてアイスにしても美味しいんですよね〜
凍らせてシャーベット状にしてもいけます。お試しあれ。
この酒粕、とても味がいいので他にどんな料理を作るか迷います。
レシピブログさん、ありがとうございました、大事に使わせていただきます。
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・甘さ控えめ大人の甘酒
・昔ながらの鮭の粕汁
・ずんだ酒蒸しまんじゅう
・もっちり酒かすクッキー
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写真の練習を兼ねた食事日記
レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。
【カメラについて】
PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
(2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)
【レンズについて】
・SUMMILUX 25mm/F1.4
最近の晩ご飯はほとんどこれです。
明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。
・LUMIX G 20mm/F1.7
25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
屋外のスナップに使うことが多いです。
・MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
思い切って買ってしまったマクロレンズ。
目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。
単焦点大好きです。
Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。
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