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2012.06.19 Tuesday

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    2007.06.05 Tuesday

    もっちり酒粕クッキー

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      酒かすクッキー

      酒かすをたっぷり使った甘さ控えめのクッキーです。
      ボウル1つでできるので、洗い物も少なくて簡単。

      【材料・25枚分】
       酒かす 50g
       バター 30g
       砂糖 30g
       卵 1個
       薄力粉 130g

      【作り方】
       1.大きめのボウルにバターを入れ、クリーム状に練る。
         更に砂糖を加えて混ぜる。
       2.1.に酒かすを加えてよく混ぜ合わせる。
         混ざったら薄力粉を加えて混ぜ、ひとかたまりにして冷蔵庫で1時間寝かせる。
       3.オーブンを170℃に予熱する。
         クッキーの生地を直径1.5センチほどの球状に丸め、オーブンの天板に間隔を
         あけて乗せる。
         フォークの背でつぶすようにして模様をつけ、そのまま20分焼く。

      型抜きクッキーは面倒なので、丸めてポンポン焼けるクッキーにしました。
      酒かすのふんわりした甘みと、モチッとした歯ごたえのある食感が素朴で好きです。

      酒粕の「お酒っぽい部分」はかなり和らぐので(高温で焼くからかな?)酒かすが苦手な方でも大丈夫ですよ。

      私の酒かすレシピはこちら
      ・甘さ控えめ大人の甘酒
      ・昔ながらの鮭の粕汁
      ・ずんだ酒蒸しまんじゅう
      ・もっちり酒かすクッキー


      白鹿 「酒かす」レシピに参加中♪
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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