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2012.06.19 Tuesday

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    2007.11.04 Sunday

    春雨の豚肉辛味炒め

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      春雨の辛味炒め
      公開家計簿WAKABA2007年9月7日の晩ご飯より

      <春雨と豚肉の辛味炒め>
        【材料】
        春雨 70g
        豚こま肉(または豚挽き肉) 100g
        長ネギ 1/2本
        ニンニク・しょうが 各1かけ
        豆板醤 小1/2
        A(とりガラスープのもと少々、水150cc
          しょうゆ・酒・オイスターソース 各大1)

       【作り方】
        1.春雨は戻して適当な大きさに切っておく。
          豚こま切れ肉は2cm程度に細かく切っておく。
          にんにく、長ネギ、しょうがはみじん切りにしておく。
        2.フライパンでニンニク、しょうがを炒めて、香りがたったら豚肉を入れる。
          豚肉の色が変わったら豆板醤、ネギを入れて炒める。
        3.2.にAを加える。煮立ったら春雨を入れ、汁気がなくなるまでよく炒める。

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        公開家計簿 WAKABA
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      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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