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2012.06.19 Tuesday

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    2007.11.04 Sunday

    タラのキノコ蒸し

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      白身魚のあんかけ
      公開家計簿WAKABA2007年10月1日の晩ご飯より

      <タラのキノコ蒸し>
       【材料】
        タラなどの白身魚 2切れ
        シメジ 1/2パック
        ニンジン 1/3本
        玉ネギ 1/2個
        (野菜は適当でOK)
        塩コショウ 少々
        A(酒 大2、しょうゆ 大1)
        飾り用の茹でたほうれん草など 少量

       【作り方】
        1.シメジは洗って小房に分ける。
          ニンジンは細切りにする。
          玉ネギは薄く切る。
          白身魚に塩コショウをふって5分おき、余分な水気をキッチンペーパーで
          拭く。
        2.1.の材料をアルミホイルに乗せてAを振りかける。
          アルミホイルの口をキッチリと閉じる。
        3.大きめのフライパンに2.を入れ、ふたをして蒸し焼きにする。
          (フライパンからグツグツ音がしてから10分くらい弱火で蒸す)
          タラに火が通ったら、皿に盛って飾りのほうれん草を添える。

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        公開家計簿 WAKABA
      JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


      2012.06.19 Tuesday

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        • 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
        • 2007/11/05 11:52 PM
        このサイトについて

        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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