のんびり晩ご飯と家計簿

公開家計簿WAKABA2007年11月5日の晩ご飯より

＜大学芋＞
　【材料】
　　　サツマイモ　1本（250gくらい）
　　　A（砂糖　大3、水　大2、しょうゆ　大2）

　【作り方】
　　１．サツマイモは一口サイズに切って水にさらし、アクを抜く。
　　　　ザルにあけてしっかり水気を切る。
　　２．180℃の油で１．のいサツマイモをキツネ色になるまで揚げる。
　　　　揚げたらキッチンペーパーの上などに置いて余分な油を取る。
　　３．鍋にAを入れ、弱火で加熱する。
　　　　粘り気がでて、水あめのようになってきたら２．のイモを一気に入れ、
　　　　強火で絡める。

好みでゴマを振ります。
私あまり好きじゃないんですよね……大学イモのゴマ。

■ブログランキングに参加しています。応援いただけると嬉しいです■
　　blogランキング（料理部門)
　　レシピブログランキング
　　にほんブログ村 料理ブログ

　メインサイトはこちら
　レシピの他に家計簿や株取引の記録などを公開しています
　　公開家計簿　WAKABA