2007.11.06 Tuesday
いなりずし
公開家計簿WAKABA2007年11月5日の晩ご飯より
<おいなりさん>
【材料】
油揚げ 8枚
ご飯 3合分
すし酢(酢 大4、砂糖 大2、塩 小1)
A(しょうゆ 大4、みりん 大4、砂糖 大3、水 200cc)
【作り方】
1.ご飯は硬めに炊く。
すし酢の材料を混ぜ、砂糖を溶かしておく。
2.油揚げは熱湯をかけて余分な油を抜き、半分に切って袋状に開く。
鍋にBを入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
砂糖が溶けたら油揚げを加えて水気が少なくなるまで煮る。(10分〜15分程度)
そのまま冷まして味を含ませる。
3.炊き立てのご飯にすし酢を加えてサッと混ぜ、すし飯を作る。
すし飯を16等分にして軽く丸める。
4.油揚げの汁気を軽く切り、3.で丸めておいたすし飯を詰める。
油揚げの口のところは、ご飯が見えなくなるように折り、口を下にして
皿に盛る。
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【カメラについて】
PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
(2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)
【レンズについて】
・SUMMILUX 25mm/F1.4
最近の晩ご飯はほとんどこれです。
明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。
・LUMIX G 20mm/F1.7
25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
屋外のスナップに使うことが多いです。
・MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
思い切って買ってしまったマクロレンズ。
目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。
単焦点大好きです。
Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。
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