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2012.06.19 Tuesday

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    2007.11.06 Tuesday

    いなりずし

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      いなりずし
      公開家計簿WAKABA2007年11月5日の晩ご飯より

      <おいなりさん>
       【材料】
         油揚げ 8枚
         ご飯 3合分
         すし酢(酢 大4、砂糖 大2、塩 小1)
         A(しょうゆ 大4、みりん 大4、砂糖 大3、水 200cc)
         

       【作り方】
        1.ご飯は硬めに炊く。
          すし酢の材料を混ぜ、砂糖を溶かしておく。
        2.油揚げは熱湯をかけて余分な油を抜き、半分に切って袋状に開く。
          鍋にBを入れて火にかけ、砂糖を溶かす。
          砂糖が溶けたら油揚げを加えて水気が少なくなるまで煮る。(10分〜15分程度)
          そのまま冷まして味を含ませる。
        3.炊き立てのご飯にすし酢を加えてサッと混ぜ、すし飯を作る。
          すし飯を16等分にして軽く丸める。
        4.油揚げの汁気を軽く切り、3.で丸めておいたすし飯を詰める。
          油揚げの口のところは、ご飯が見えなくなるように折り、口を下にして
          皿に盛る。

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        公開家計簿 WAKABA
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      2012.06.19 Tuesday

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        コメント
        sakasaiさんへ
        はじめまして、コメントありがとうございます。
        私の住んでいる地方ではそろそろ桜が満開なので、今週末当たりにいなり寿司かおにぎりか作ってお花見に行きたいな、と思ってます。
        寿司飯にするとご飯がたくさん食べられてしまうので、ある意味コワいです(汗)
        • wakaba
        • 2008.04.11 Friday 09:51
        はじめまして、sakasaiです。
        やっぱり いなり寿司はおいしそうです。
        来週あたり頑張ってみようかなぁ〜。
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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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