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2012.06.19 Tuesday

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    2007.11.06 Tuesday

    サトイモとイカの煮物

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      サトイモとイカの煮物
      公開家計簿WAKABA2007年11月5日の晩ご飯より

      <イカとサトイモの煮物>
       【材料】
         イカ 1ぱい
         サトイモ 300g
         塩 小1
         A(だし汁 300cc、砂糖 大3、みりん 大2)
         しょうゆ 大4

       【作り方】
        1.サトイモは皮をむいて食べやすい大きさに切り、塩をまぶしてもみ込む。
          (塩をもみ込むとヌメリガ取れて味がしみやすくなる)
          水をかけて塩を洗い流す。
          イカは内蔵を取って適当に切る。
        2.鍋にサトイモとAを入れて火にかける。
          煮立ってきたらイカとしょうゆを加えて4分煮る。
          イカは長く煮込むと硬くなるので、いったんイカを取り出す。
          そのままイカを取り出した状態でサトイモが柔らかくなるまで煮る。
        3.サトイモが柔らかくなったらイカを戻し入れ、ひと煮立ちさせて火を止める。

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        公開家計簿 WAKABA
      JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


      2012.06.19 Tuesday

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        コメント
        はじめまして
        コメントいただきありがとうございます。
        お返事が遅くなって本当に申し訳ありません。
        最近は圧力鍋も同じ物ばかり作っていてあまりレシピが増えませんね。
        もし「コレを作ってみて欲しい!」とリクエストをいただければ、喜んで実験台になりますよ(笑)
        圧力鍋って、最初は失敗ばかりするけど、それがまた面白かったりします♪
        • wakaba
        • 2008.04.10 Thursday 15:40
        はじめまして・・・
        圧力鍋で検索していてたどり着きました。
        どれもすごいおいしそうですね♪
        これから夕飯の参考にさせていただきます。
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        • 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
        • 2007/11/08 9:45 PM
        このサイトについて

        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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