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2012.06.19 Tuesday

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    2008.03.25 Tuesday

    肉巻き野菜

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      肉巻き野菜
      公開家計簿WAKABA2008年3月25日の晩ご飯より

      <豚肉の野菜巻き>
       【材料】
        豚もも肉薄切り 300g
        ごぼう 1/2本
        ニンジン 1/3本
        アスパラ 1束
        塩コショウ 適量
        A(しょうゆ 大2、みりん 大2)

       【作り方】
        1.豚肉に薄く塩コショウをする。
          アスパラ、ごぼう、ニンジンは肉に巻きやすい大きさに切って下ゆでする。
            ・ニンジン → 熱湯でサッと湯でる
            ・アスパラ → 塩をひとつまみ入れた熱湯でサッとゆでる
            ・ごぼう → 細く切って水にさらし、アクをぬいてから水からゆでる
        2.野菜を肉でクルクル巻く。
          フライパンに油を熱し、巻き終わりを下にして焼き色をつける。
          こんがりしてきたら上下左右をひっくり返して全体に焼き色をつける。
        3.肉に火が通ったら、Aを一気に入れて照りをつける。

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         公開家計簿 WAKABA
      JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
      2012.06.19 Tuesday

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        • 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
        • 2008/04/17 2:13 PM
        このサイトについて

        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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