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2012.06.19 Tuesday

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    2008.03.30 Sunday

    つぼみ菜と豚肉の炒め物

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      つぼみ菜の炒め物
      公開家計簿WAKABA2008年3月30日の晩ご飯より

      <つぼみ菜と豚肉の炒め物>
       【材料】
         つぼみ菜 1わ
         豚ばら肉薄切り 100g
         塩コショウ 少々
         しょうゆ 少々

       【作り方】
        1.豚肉は細かく切る。。
          つぼみ菜はよく洗い、葉を茎からちぎり取る。
          茎は3センチ程度の長さに切り、葉は2等分くらいに切る。
        2.フライパンに油を熱し、豚肉の油を出すようにじっくり炒める。
          続いてつぼみ菜の茎を入れ、更に炒める。
          茎に火が通ったら葉を入れ、サッと炒めて塩コショウ、しょうゆで味を付ける。

      ・つぼみ菜は東北を中心に食べられている春の野菜らしいです。
       (東京にいた頃は見たことなかった……と思う、多分。)
       菜の花のようなつぼみがついていて、茎は太くて一見固そうですが、
       火の通りが早くエグミもないのでとても食べやすい野菜です。
       ほんのり甘くて本当に美味しいので、夫も私も大変気に入ってます。

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         公開家計簿 WAKABA
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      2012.06.19 Tuesday

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        • 2008/04/17 2:13 PM
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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

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