2008.04.01 Tuesday
煮込みハンバーグ
公開家計簿WAKABA2008年4月1日の晩ご飯より
<煮込みハンバーグ>
【材料】
合いびき肉 300g
玉ネギ 小さめ1個
パン粉 大5
溶き卵 1個分
塩 小1
コショウ 少々
ナツメグ 少々
ジャガイモ 2個
シメジ 1パック
A(水 400cc、固形コンソメ 1個)
B(市販のデミグラスソース 100cc、トマトケチャップ 大4〜←好みで量を調節)
【作り方】
1.シメジとジャガイモは適当な大きさに切る。
玉ネギはみじん切りにし、薄茶色になるまで炒める。
2.ボウルに肉、玉ネギ、パン粉、溶き卵、塩、コショウ、ナツメグを入れ、
粘りが出るまでよく混ぜる。
小判型に形を整え、ペチペチとキャッチボールしながら中の空気を抜く。
3.フライパンに油を熱し、2.のハンバーグを焼く。
強火で両面をしっかり焼き付けたら、いったん皿に取り出しておく。
4.3.のフライパンに油を足し、シメジ、ジャガイモを入れて炒める。
シメジに火が通ったらAを加え、ふたをして弱火で煮る。
そのままジャガイモに火が通るまで煮る。
5.ジャガイモに火が通ったら、皿に取っておいたハンバーグ、Bを加えて
弱火で煮込む。
途中で味を見ながらケチャップ、塩などで味を調える。
ケチャップ以外にもソースや生クリームを加えてもいいと思います。
(全部入れるとあまり美味しくないと思うので、「デミグラスソース
+生クリームorケチャップ」
という感じで、お好みでどうぞ。
ハンバーグに火が通ったら皿に盛る。
・本当はブロッコリーとニンジンを入れて彩りを良くしたかったんだけど、
あいにく高値だったので買いませんでした。
ニンジンが1本200円って高いですよね?
■ブログランキングに参加しています。応援いただけると嬉しいです■
blogランキング(料理部門)
レシピブログランキング
にほんブログ村 料理ブログ
メインサイトはこちら
レシピの他に家計簿や株取引の記録などを公開しています
公開家計簿 WAKABA
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
- コメント
- コメントする
- この記事のトラックバックURL
- トラックバック
- 料理レシピ紹介サイト: 合挽きミンチ(牛豚ひき肉) ブログでCookin
- 「合挽きミンチ(牛豚ひき肉) 」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
-
- 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
- 2008/04/17 2:13 PM
- このサイトについて
-
写真の練習を兼ねた食事日記
レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。
【カメラについて】
PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
(2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)
【レンズについて】
・SUMMILUX 25mm/F1.4
最近の晩ご飯はほとんどこれです。
明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。
・LUMIX G 20mm/F1.7
25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
屋外のスナップに使うことが多いです。
・MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
思い切って買ってしまったマクロレンズ。
目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。
単焦点大好きです。
Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。
- メインサイト
- 公開家計簿WAKABA
- Profile
- Search this site.
- 楽天
- Calendar
-
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
- ランキングに参加しています
-
レシピブログ
ブログランキング
にほんブログ村
- Selected Entries
-
- 煮込みハンバーグ (04/01)
- Categories
- Archives
-
- June 2012 (16)
- May 2012 (14)
- April 2012 (21)
- March 2012 (14)
- February 2012 (19)
- January 2012 (25)
- December 2011 (31)
- June 2011 (1)
- August 2008 (6)
- July 2008 (6)
- June 2008 (10)
- May 2008 (11)
- April 2008 (22)
- March 2008 (7)
- February 2008 (1)
- January 2008 (13)
- December 2007 (4)
- November 2007 (38)
- October 2007 (2)
- September 2007 (10)
- August 2007 (3)
- July 2007 (36)
- June 2007 (6)
- May 2007 (20)
- April 2007 (18)
- March 2007 (22)
- February 2007 (5)
- January 2007 (27)
- December 2006 (40)
- November 2006 (23)
- October 2006 (57)
- September 2006 (18)
- August 2006 (36)
- July 2006 (25)
- June 2006 (42)
- May 2006 (56)
- April 2006 (51)
- March 2006 (22)
- February 2006 (50)
- January 2006 (61)
- December 2005 (26)
- November 2005 (26)
- October 2005 (18)
- September 2005 (14)
- August 2005 (11)
- July 2005 (12)
- June 2005 (20)
- May 2005 (6)
- April 2005 (11)
- March 2005 (14)
- February 2005 (7)
- January 2005 (15)
- December 2004 (17)
- November 2004 (21)
- October 2004 (20)
- September 2004 (23)
- August 2004 (25)
- July 2004 (19)
- June 2004 (22)
- May 2004 (8)
- Recent Comment
-
- アマランサスの味噌汁・おひたし
⇒ 蛇口伴蔵 (02/07) - チリコンカン
⇒ 履歴書バイブル (06/24) - イカ飯
⇒ 履歴書を書いてみよう (11/01) - 生ほっけの煮物
⇒ 封筒の書き方 (11/01) - GF1用本革カメラケースを購入(2) 届きました
⇒ sin (08/24) - 豚スペアリブの煮込み
⇒ (10/18) - 豚バラの野菜巻き
⇒ ファインディッシュ (10/11) - いなりずし
⇒ wakaba (04/11) - いなりずし
⇒ sakasai (04/11) - サトイモとイカの煮物
⇒ wakaba (04/10)
- アマランサスの味噌汁・おひたし
- Recent Trackback
-
- ひじきのベーコン炒め煮
⇒ 電子レンジ de 簡単レシピ (04/18) - 若竹煮
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17) - キンキの煮付け
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17) - サツマイモの揚げ煮
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17) - 豚ロースつぼみ菜炒め
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17) - 豚しゃぶネギソース
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17) - 煮込みハンバーグ
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17) - つぼみ菜と豚肉の炒め物
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17) - 肉巻き野菜
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17) - イカ飯
⇒ 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin! (04/17)
- ひじきのベーコン炒め煮
- Links
- PR
- Mobile