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2012.06.19 Tuesday

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    2008.04.04 Friday

    豚ロースつぼみ菜炒め

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      豚ロースつぼみ菜炒め
      公開家計簿WAKABA2008年4月4日の晩ご飯より

      <豚ロースのつぼみ菜炒め>
       【材料】
        豚ロースとんかつ用 2枚
        つぼみ菜 1わ
        玉ネギ 1/4個
        塩コショウ 少々
        A(しょうゆ 大1、みりん 大1、酒 大1)

       【作り方】
        1.つぼみ菜は洗って葉と茎の部分にわけ、茎の部分を2センチ程度に切る。
          (葉は使わないので、別途お浸しなどにする)
          玉ネギは薄切りにする。
          豚ロースは塩コショウをふって10分置く。
        2.フライパンに油を熱し、キッチンペーパーで水気をふいた肉を入れて焼く。
          両面に焦げ目をつけ、中まで火が通ったら食べやすい大きさに切って
          皿に盛る。
        3.そのまま2.のフライパンに、つぼみ菜とたまねぎを入れて軽く塩コショウして
          炒める。
          つぼみ菜に火が通ったらAを入れて強火で加熱し、そのままタレごと
          肉の上にかける。

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         公開家計簿 WAKABA
      JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
      2012.06.19 Tuesday

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        • 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
        • 2008/04/17 2:13 PM
        このサイトについて

        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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