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2012.06.19 Tuesday

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    2008.04.11 Friday

    豚しゃぶネギソース

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      ぶたしゃぶ
      公開家計簿WAKABA2008年4月10日の晩ご飯より

      <豚しゃぶネギソース>
       【材料】
        豚肉薄切り(バラ肉がおススメ) 300g
        塩 少々
        キュウリ 1本
        A(片栗粉 大2、水 大1、酒 大2)
        B(長ネギみじん切り 1/2本分、しょうゆ 大3、ごま油 大1、酢 大1、
          砂糖 少々)

       【作り方】
        1.きゅうりは三分の一の長さに切り、スライサーで縦方向に薄くスライスする。
          豚肉に塩をまぶしてしばらく置き、あらかじめ混ぜておいたAにからめる。
        2.沸騰したお湯で1.の肉をさっとゆでる。
          火が通ったらすぐに氷水につけて冷やす。
          (いっぺんに入れると火のとおりが悪くなるので、4〜5枚ずつ小分けにしてゆでる)
        3.スライスしたキュウリを飾り、水気を切った2.を盛り付ける。
          食べる直前にBの材料を混ぜてかける。

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         公開家計簿 WAKABA
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      2012.06.19 Tuesday

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        「豚バラ薄切り肉(ぶたばらスライス)」料理レシピで、献立の参考になりそうなブログ記事を集めています。自薦による投稿も受け付けているので、オリジナルなレシピのブログ記事があったら、どしどし投稿してください。
        • 料理レシピ集(投稿募集中)byブログでCookin!
        • 2008/04/17 2:13 PM
        このサイトについて

        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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