2008.04.17 Thursday
ひじきのベーコン炒め煮
公開家計簿WAKABA2008年4月15日の晩ご飯より
<ひじきの煮物>
【材料】
乾燥ひじき 20g
油揚げ 2枚
にんじん 1/3本
A(だし汁 300cc、砂糖 大2、しょうゆ 大3、みりん 大2)
しいたけや大豆、ツナ、コンニャク、レンコン、ベーコンなどを入れても美味しいです。
【作り方】
1.ひじきはたっぷりの水に30分漬けて戻し、水で洗って
ざるにあけて水気を切る。
にんじんは細切りにする。
油揚げは熱湯をかけて余分な油を抜き、細切りにする。
2.鍋に油を熱し、1.の材料をサッと炒める。
Aを加えて煮立たせ、水気がなくなるまで15分ほど
弱火で煮込む。
・油揚げを買い忘れたので、ベーコンで代用しました。
ベーコンを細めに切って、じっくり炒めて作りました、意外と美味しいです。
ベーコンは100gくらい使いました。
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- 2008/04/24 10:13 AM
- ひじきの煮物
- 乾物のもどしも電子レンジを使えば簡単です。おふくろの味を少量だけでもすぐに作ることができますよ。お夕食に、もう一品ほしいな、というときに便利ですね。
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- 2008/04/18 3:22 PM
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写真の練習を兼ねた食事日記
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【カメラについて】
PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
(2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)
【レンズについて】
・SUMMILUX 25mm/F1.4
最近の晩ご飯はほとんどこれです。
明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。
・LUMIX G 20mm/F1.7
25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
屋外のスナップに使うことが多いです。
・MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
思い切って買ってしまったマクロレンズ。
目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。
単焦点大好きです。
Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。
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