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2012.06.19 Tuesday

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    2008.04.29 Tuesday

    揚げない大学芋

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      揚げない大学芋
      公開家計簿WAKABA2008年4月25日の晩ご飯より

      <揚げない大学芋>
       【材料】
        サツマイモ 中1本
        ごま油 大3
        A(砂糖 大3、しょうゆ 大1)

       【作り方】
        1.サツマイモは洗って乱切りにし、水にさらしてアクを抜く。
          ザルにあけて水気を切る。
        2.1.のサツマイモを皿に並べてラップをかけ、電子レンジで
          2分程度加熱する。
          (完全に火を通さなくてOK)
        3.フライパンにごま油を熱し、2.のサツマイモを入れて強火で炒める。
          サツマイモの表面にこんがりと焼き色がついたらふたをし、
          弱火で蒸し焼きにする。
        4.サツマイモに火が通ったら、いったん火を止めてAを加える。
          砂糖を焦がさないようによく混ぜながら中火で加熱し、砂糖が水あめ状に
          なったら火を止める。

      ・芋は揚げるとカロリーがものすごいことになるので、炒めて作ってみました。
       大学芋って、ただでさえ砂糖もいっぱい使うしね……

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         公開家計簿 WAKABA
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      2012.06.19 Tuesday

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        • 2008/05/02 7:28 AM
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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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