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2012.06.19 Tuesday

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    2012.01.11 Wednesday

    山形芋煮「風」煮物

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      芋煮風煮物
      レシピはこちら やじるし 2012年1月10日の晩ご飯

      子供のころは親の仕事の関係上引っ越しを繰り返し、
      結婚してからは夫の仕事の関係上引っ越しを繰り返しています汗

      そのせいか、「郷土料理」にすごく憧れます。
      単に食べることが好きで、珍しい食べ物に目がないだけかもしれないけど。

      本当の芋煮(山形風)はもう少し汁けが多く、ゴボウやキノコ、長ネギなどを加えます。

      「芋煮風」とは単に味付けだけということで、どうぞご容赦を。

      「芋煮」を食べたことのない人のために……
      仙台風は豚汁っぽい味付けです
      (豚、サトイモ、にんじん、大根……などに味噌味)
      山形風はすき焼きっぽい味付けでした
      (牛肉、サトイモ、長ネギ、ごぼう……などにしょうゆ&砂糖味)

      山形の芋煮会は有名ですが、バーベキュー感覚で家族・友人・地域・学校・職場などのグループでも行われます。
      個人的には、お花見っぽい感じだな、と思いました。
      芋煮会シーズンになると、スーパーでは大鍋のレンタルが始まり、コンビニには薪が並びます。
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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