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2012.06.19 Tuesday

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    2004.12.29 Wednesday

    混ぜるだけのベイクドチーズケーキ

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      たまにはお菓子も作ってみよう…
      ということで作ってみたのがチーズケーキ。
      一応ベイクドタイプですが、チーズ・生クリーム共に多めのコッテリ仕様なので食感はレアタイプに近い物があります。



      ◇混ぜるだけ・ベイクドチーズケーキ・18cm型1個分◇
      【材料】
        クリームチーズ 200g、砂糖 60g、牛乳 100cc
        卵 2個、薄力粉 大5、レモン汁 大3、バター 20g
        生クリーム 200ml 塗る用のバター 少々
      【作り方】
        (準備編)
          ・型にバターをぬり、底にはオーブンペーパーを敷く。
          ・薄力粉はふるう。
          ・混ぜる用のバター(20g)は湯せんで溶かす。
          ・クリームチーズを室温に戻す。
          ・卵は溶き混ぜておく。
          ・オーブンは180度に予熱しておく。
        1.クリームチーズを泡だて器でよーく練り混ぜる。
        2.「砂糖⇒牛乳⇒卵⇒薄力粉⇒バター⇒生クリーム⇒レモン汁」
          の順番に加える。(加えるつど良く混ぜる)
        3.型に流して軽く空気を抜き(まな板の上などにトントンと落としてやる)
          180度のオーブンで50分焼く。
        4.あら熱をしっかり取って、冷蔵庫で3時間程度冷やす。
          型から外してできあがり。

      ***********************************************
      チーズケーキはレア系、スフレ系など色々あるけど、私はベイクドタイプが一番好き。

      実家に居る頃はよくお菓子も作っていたけど、結婚してからはサッパリですね。
      あの頃はたとえ失敗作でも競うように食べてくれる ペット 弟や妹がいたから作る気にもなったんだけどね〜

      ダンナは酒飲みのせいか、甘いものに余り執着しない人。
      このケーキも3日かけてゆっくり食べました。

      26cmホールのケーキがが2日で無くなってしまう実家とはエライ違いです汗

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      2012.06.19 Tuesday

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        コメント
        hyさんこんにちは
        すみません、生クリームの分量抜けてましたね。
        生クリームは200ml入れました。
        結構ズッシリめ濃厚なケーキになります。
        参考になれば嬉しいです。
        • wakaba
        • 2005.02.03 Thursday 13:07
        生クリームは何CCですか?
        • hy
        • 2005.02.02 Wednesday 20:25
        このチーズケーキは簡単でおすすめです〜♪
        私、実は小麦粉入れるときに振るってないです。ちょっとダマダマ…
        drecomブログ使いやすそうですね。
        コメントを書いている時にプレビューが簡単に見られるのが便利です。
        JUGEMさんももうちょっとしっかりしてほしいですよねぇ…
        キャー、私の大好きなチーズケーキで〜はありませんか!★

        おいしそ〜。きっと3日とかじゃなく、3時間でなくなってしまいそう。最近太り気味。でも、まわりが太いんでなかなか気がつかないんですよね。

        でも、デザートには目がないなぁ、私って…。

        えーと、メモリーがヤプログよりも多いらしく、実験ということでhttp://blog.drecom.jp/miracle123/で更新していこうと考えています。2005年もよろしくおねがいしま〜す。
        • KK
        • 2004.12.31 Friday 21:25
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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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