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2012.06.19 Tuesday

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    2004.06.04 Friday

    キウイ酒&コーヒー酒

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      調子に乗って作っちゃいました。キウイ酒&コーヒー酒

      家の中ビンだらけ〜

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        公開家計簿 WAKABA
      <キウイ酒>
      *キウイ 約400g (5個分)
      *ホワイトリカー 約900ml
      *氷砂糖 50g
       
       注意
        ・キウイは熟れてない固いものを使用
          (←果実酒を作るときは固い、未熟な果実を使うのがポイントらしい)
        ・熟れたキウイだったらレモンを2個入れる
          (レモンはお湯でこすり洗いし、皮をむいて2つに切る)
        ・レモンは1ヵ月後、キウイは3ヵ月後に引き上げる
        ・砂糖の量はかなり適当。ホントは100〜200g入れるのが一般的

         激しく酸っぱいキウイだったので期待できそうです。


      <コーヒー酒>
      *コーヒー豆 100g (カルディのモカブレンド使用)
      *ホワイトリカー 約900ml
      *氷砂糖 100g

        ・コーヒー豆は酸味の強いものが適する
        ・またまた氷砂糖は適当。ノンシュガーの人も多い
        ・豆は1ヵ月後に引き上げるか、そのまま入れっぱなしでもよい

      ビンは1.9l入りのものをダイソーでget(210円)

      昨日だんなに梅酒を見せたら
      「呑めるまで1年もかかるの? 待てないよ。もっと早く呑めるのないの?」
      と言われたので漬けてみた。
      これなら3ヶ月で一応呑めるようになる・・・はず。

      果実酒ってのは長く寝かせて楽しむもんだと思うんだけどなぁ、
      ったく、酒飲み亭主はしょうがないです。
      隠れて呑まれそうなのでクローゼットの奥へ隠しておきました。
      2012.06.19 Tuesday

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        コメント
        234さんコメントありがとうございます〜 
        コメント頂いたの初めてなのでとても嬉しいです。

        果実酒は作るのは面倒だけど、美味しいお酒を飲むためなら
        全然苦じゃないです。お酒大好きなもんで。

        しばらくしたら果実酒の出来具合なども改めてご紹介しますね。

        あと、果実酒には氷砂糖の方が良いようです。
        普通のお砂糖だと一気に溶けてしまって、果実酒作りには不向きとか。

        氷砂糖を使わない場合、はちみつでも代用できるらしいですよ。
        また違った味が楽しめそうですよね。

        私もかなりダメダメ主婦ですよ。
        この前またニンニクがすごい勢いで芽ぶいてましたもん。
        そのままプランターに植えたらもっとすごい勢いで増殖。
        ウチのベランダはニンニク畑。
        近所の奥さんはキレイな花とか植えてるのに・・・
        • wakaba→234さん
        • 2004.06.04 Friday 19:39
        はじめまして!
        Jugemの更新記録から来ました。
        キウイ酒おいしそうですねー。
        どんな味なんだろう?爽やかな酸味でちょっと甘味もプラスされててな味なのでしょうか?
        私も挑戦してみたくなりました。
        ここには氷砂糖はないので普通の砂糖でも代用可なのかなー?

        私はwakabaさんと違ってダメ主婦全開なのですが夕飯メニュー
        とかも参考にさせて頂きたいと思います!
        • 234
        • 2004.06.04 Friday 17:01
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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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