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2012.06.19 Tuesday

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    2004.06.14 Monday

    うなぎの巻き寿司

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      *うなぎの巻き寿司
      *かつおのたたき
      *砂肝とネギのころ煮
      *ジャガイモ牛肉ガーリック炒め

      今日は居酒屋っぽく作ってみました。
      時間短縮のため寿司酢は市販のものを使用。

      1)酢飯にはゴマと刻んだ新生姜を混ぜておきます。大葉もあるとなおGOOD。
      2)フライパンに酒・水・しょうゆ・みりんを入れ、うなぎを10分ほどコトコト煮ます。
      3)巻きすの上にサランラップを敷き、酢飯を細長い棒状に巻き固めます。
       その後、うなぎを乗せて形を整えます。冷めたら適当に切り分けます。

      簡単にできるので重宝してます。
      ちらし寿司とかは具の準備が大変だけど、うなぎにはもう味が付いてるし…
      お酒が進む一品です♪

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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