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2012.06.19 Tuesday

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    2005.07.24 Sunday

    手巻き寿司(寿司酢)

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      20050724
      公開家計簿WAKABA2005年7月24日の晩ご飯より

      <寿司酢>
       【材料】
        ごはん3合に対しての寿司酢
        酢 大5、砂糖 大2、塩 小さじ1)←やや甘め
       【作り方】
        1.寿司酢の材料を小鍋に入れ、ほんの少しだけ加熱して
          砂糖と塩を溶かす。

      ◇溶かすだけで良いのであまり加熱しないのがポイント
        (加熱しすぎると酢の香りが飛びます)

      私が始めて寿司酢を作った時、煮立たせるまで加熱してしまいました。
      (料理本には「加熱して溶かす」って書いてあったし…)
      その結果、酢の味のしない酢飯が……(とってもマズかったです)

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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