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2012.06.19 Tuesday

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    2006.01.26 Thursday

    白菜のミルクグラタン

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      20060114
      公開家計簿WAKABA2006年1月14日の晩ご飯より

      <白菜のミルクスープグラタン>
      【材料】
        白菜 1/4個分
        しめじ 1パック
        人参1/2本、
        (白菜以外はカボチャなどの野菜を適当に……コーンの缶詰などでもOK)
        小麦粉 大3
        牛乳 2カップ
        水 1/2カップ
        コンソメ 1個
        塩コショウ 少々
        とろけるチーズ 適量
        小麦粉 大3

        ボリュームを出したい場合、サイコロ状に切ったお餅を人数分

      【作り方】
        1.白菜は洗って1cm程度の細切りにする。野菜も適当に薄切りにする。
        2.フライパンに油を少量熱して、野菜類をまとめて炒める。
          (白菜の水分がなくなるまで炒める→白菜の甘みが出る)
        3.2.のフライパンに小麦粉を振り入れて軽く混ぜる、牛乳を少しずつ入れて、
          とろみが付くまで煮る。
        4.3.に水とコンソメを加えて更に煮る。
          塩コショウで味を調える。
        5.チーズをのせてその上に小麦粉をふりかけ、
          220℃のオーブンでチーズが軽く焦げるくらい(15分程度)焼く

      ・餅をさいころ切りにしたものを入れるととても美味しい。
       (餅を入れるタイミングはオーブンで焼く前)

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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