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2012.06.19 Tuesday

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    2006.05.29 Monday

    長イモと豚ばらの味噌煮

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      長イモと豚ばらの味噌煮
      公開家計簿WAKABA2006年5月28日の晩ご飯より

      <長イモの味噌煮>
       【材料】
        長イモ 500g〜
        豚バラ肉(多分肉なら何でも良さそう) 100g
        A(味噌 大2、酒 大1、みりん 大1、砂糖 小1)
        薄めのだし汁 適量
        万能ネギ 適量

       【作り方】
        1.豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。
          長イモは皮をむいて1センチ程度の輪切りにする。
        2.鍋に油を熱し、豚バラ肉を炒める。
          肉の色が変わったらいったん取り出し、今度は長イモを入れて
          強火で焼きつける。
          長イモにキツネ色に焦げ目がついたら、ひたひたにだし汁を入れ、
          Aを加える。
          落し蓋をして弱火で長イモに火が通るまで煮る。
        3.皿に盛り付け、万能ネギを散らす。

      長イモって「すりおろしてとろろ」か、「細切りにしてわさび醤油」しか料理した事なかったんですよ。

      ある日、長いもがとても安かったので多めに購入。
      とろろ&サラダ以外の食べ方がないかネットで色々検索してみました。

      ……実は私、ほんのり2ちゃんねらなのですが、2ch内にこんなスレを発見。

      長イモが恐ろしいほど余ってます

      住人達のチームワークのよさに大笑い。
      2ちゃんねらの情報力恐るべしあせあせ

      2ちゃんねるって聞くと眉をひそめる人も多いけど、私は2チャンネル肯定派。
      専用ブラウザで気に入ったスレをよく巡回しています。
      (料理や家計や株式など………書き込みまではしないけど)
      積極的に「2ちゃんねるイイよ」というつもりはサラサラないけど、情報収集の方法としては十分アリだと思うな。

      そこで「長イモの味噌煮が美味しい」ということだったので、たまたま残っていた豚バラ肉と軽く炒め合わせたあとで軽く煮込んでみました。
      (味付けは適当です)

      長イモって火を通すとホクホクした舌触りになるんですね。
      やっぱり芋なんだなぁ……
      私は芋の食感が大好きだからこの料理はなかなかいい感じでした。

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
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        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

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