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2012.06.19 Tuesday

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    2006.06.05 Monday

    キャベツと豚ばらのミルフィーユ

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      キャベツと豚ばらのミルフィーユ
      公開家計簿WAKABA2006年6月5日の晩ご飯より

      <キャベツと豚ばらのミルフィーユ>
       【材料】
         キャベツ 1/3玉
         豚バラ薄切り肉 200g
         塩コショウ 適量
         酒 大4
         水 大2
         しょうゆ 少々

       【作り方】
         1.キャベツは芯をとって適当な大きさに切る。
           豚バラ肉も食べやすい大きさに切る。
         2.ふたのできるフライパンに、キャベツと豚バラ肉を交互に重ねていく。
           時々塩コショウを振る。
           (味が薄ければ後で塩コショウを足せばいいだけなので、
            この時は少なめに入れる)
         3.2.に酒と水をふりかけてフライパンのふたをし、弱火で20分程度
           煮込む。
           最後にしょうゆで味を調える。

      勢いで買ったキャベツをもてあました時、思いつきで作ったメニュー
      キャベツが鬼のように消費できます。
      もともとキャベツの代わりに白菜を使ったレシピは知っていたけど、私はキャベツを使う方が好きだな。

      白菜は淡白な味になるけど、キャベツを使うと甘みがしっかり出る気がする。
      (使ったのが春キャベツだったからかもしれませんが)

      ところで、最近キャベツ高くないですか?
      記録的な日照不足のせいなのかな、やっぱり……

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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