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2012.06.19 Tuesday

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    2006.06.09 Friday

    ぶりの照り焼き

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      ぶりの照り焼き
      公開家計簿WAKABA2006年6月9日の晩ご飯より

      <ぶりの照り焼き>
       【材料】
        ぶり 2切れ
        塩少々
        A(しょうゆ 大3、みりん 大3、酒 大2)
        砂糖 大1弱

       【作り方】
         1.ぶりは塩を振って10分置いた後、キッチンペーパーで水気をふき、
           Aに10分程度漬け込む。
         2.フライパンに油を熱し、水気を切ったぶりの両面を焼く。
           両面が焼けたら、一度ぶりを取り出しておく。
         3.2.にAの残りの汁と砂糖を入れて強火で煮立たせる。
           トロッとなったらぶりを戻して、タレと絡ませる。

      今回は焦げずにちゃんとできた♪
      もう少しキレイに焼き色がつけば言う事ないんだけどなぁ

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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