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2012.06.19 Tuesday

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    2006.07.14 Friday

    ひじきの煮物

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      ひじきの煮物
      公開家計簿WAKABA2006年7月14日の晩ご飯より

      <ひじきの煮物>
        【材料】
         乾燥ひじき 30g
         油揚げ 1枚
         ニンジン 1/2本
         大豆水煮缶 1缶
         (好みでしいたけ、れんこんなどの野菜類を入れたり、豚肉などの肉類、
          ツナなどを入れてもOK)
         だし汁 2カップ
         A(しょうゆ 大4 みりん 大2、砂糖 大1) 

        【作り方】
         1.ひじきは水に30分ほどつけて戻し、ざるにあけて水を切っておく。
         2.油揚げに熱湯をかけて余分な油を抜く。
           野菜類は適当な大きさに切る。
         3.ニンジン、レンコンなどの野菜類や肉類を油を熱した鍋でよく炒める。
           さらに大豆、ひじきを入れてサッと炒める。
         4.3.にだし汁を加えて煮立たせる。
           その後Aを加えて30分程度弱火で煮込む。

      ◇豚肉を入れるとコクのある味になります。
      ◇具はしいたけやレンコン、ニンジンなど冷蔵庫の残り物を少しずつ
       入れる感じでOKかと思います。

      なんとなくツナを入れてみました。
      ひじきの量が多かったのでほとんど真っ黒ですね。
      いいんです、栄養補給のためにひじきをたくさん食べたい気分だったんです。

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        公開家計簿 WAKABA
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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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