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2012.06.19 Tuesday

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    2006.10.24 Tuesday

    鮭とエリンギのコチュジャン炒め

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      鮭とエリンギのコチュジャン炒め
      公開家計簿WAKABA2006年10月21日の晩ご飯より
      <鮭とエリンギのコチュジャン炒め>
       【材料】
        エリンギ 1パック
        鮭 2切れ
        小麦粉 適量
        塩コショウ 少々
        水菜 少々
        A(コチュジャン 大1/2、マヨネーズ 大2)

       【作り方】
         1.エリンギは5mm程度の棒状に切る。
           鮭は1切れを3等分し、塩コショウを振って薄く小麦粉をつけておく。
           水菜は洗って適当な長さに切る。
         2.フライパンに油を熱し、鮭の両面をこんがり焼く。
           焼き色がついたら皿に取り出しておく。。
         3.2.のフライパンでエリンギをしんなりするまでいためる。
           (油が足りなかったら少量足す。)
         4.エリンギに火が通ったら、3.のフライパンに鮭を戻し入れる。
           Aを加えてサッと炒める。
           皿に盛った後、水菜を飾る。

      ちょっとこってりした味になるので、サッパリめが好きな人はマヨネーズを控えめに。

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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