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2012.06.19 Tuesday

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    2006.12.18 Monday

    白菜のミルクスープグラタン

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      白菜ミルクのスープグラタン
      公開家計簿WAKABA2006年12月11日の晩ご飯より
      <白菜のミルクスープ>
      【材料】
        白菜 5枚
        しめじ 1/2パック
        ニンジン 1/2本
        (白菜以外の野菜はいつも適当です。残り物を色々入れてます。
         コーン缶や、かぼちゃなどを入れても美味しそう)
        小麦粉 大3
        牛乳 500ml
        固形コンソメ 1個
        塩コショウ 適量
       (好みで)お餅 適量
        ピザ用チーズ 適量

      【作り方】
       1.白菜は洗って1cm程度の細切りにする。
         その他の野菜も適当に薄切りにする。
       2.フライパンに油を少量熱して、野菜類をまとめて炒める。
         (白菜の水分がたくさん出てくるまでじっくり炒め、白菜の甘みを出す)
       3.2.のフライパンに小麦粉を振り入れて軽く混ぜる。
         固形コンソメを溶けやすいように包丁で細かくし、牛乳と一緒にフライパンへ
         入れる。
         とろみが付くまでそのまま弱火で煮る。
       4.塩コショウで味を調え、耐熱皿に入れる。
         薄くきったお餅をのせ、その上からピザ用チーズをかける。
         チーズが焦げるまでオーブンで焼く。

      私の好物です。
      最初は白菜に「牛乳」っていう組み合わせがありえない!と思っていたのだけど、恐る恐る作ってみたらなかなかいける味。
      白菜の自然な甘みがクセになります。
      お餅を入れるのも何となく入れてみたら、妙に美味しかったんです。
      だまされたと思って食べてみて欲しい……あせあせ

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        写真の練習を兼ねた食事日記
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        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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