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2012.06.19 Tuesday

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    2007.01.17 Wednesday

    揚げ焼きそば豚しゃぶ

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      焼きそばの揚げ焼き
      公開家計簿WAKABA2007年1月13日の晩ご飯より
      <揚げ焼きそばの豚しゃぶ>
       【材料】
        豚肉しゃぶしゃぶ用 300g
         塩 小1/2
         酒 大2
         片栗粉 大1
        キャベツ 3枚
        焼きそば 2人分
         水 大2
        A(酢 大2、しょうゆ 大2、豆板醤 少々)

       【作り方】
        1.豚肉はボウルに入れ、塩を酒で下味をつける。
          焼きそばは、水を振りかけて電子レンジで1分加熱し、よくほぐしておく。
          キャベツは熱湯でさっとゆで、1センチ程度の大きさに切る。
        2.豚肉の入ったボウルに片栗粉を入れてさっと混ぜ、熱湯でゆでる。
          肉に火が通ったらざるにあけて水気を切る。
        3.フライパンに多めの油(底から5mmくらいの高さになるまで)を入れて、
          火にかける。
          焼きそばを半量ずつ入れてこんがりと揚げ焼きにする。
        4.揚げた焼きそばキッチンペーパーなどの上に置いて余分な油を切り、
          食べやすい大きさに切る。
          皿に焼きそば、豚肉、キャベツを盛り、食べる直前にAをかける。

      焼きそばをこんがりと揚げ焼きにした、歯ごたえのある一品です。

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        公開家計簿 WAKABA
      2012.06.19 Tuesday

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        焼きそば 大好き〜〜♪
        なかでも最近はまっているのが焼きそば フライパン1つで作れちゃう焼きそばは まさに簡単料理レシピの代表選手 お好み焼きやたこ焼きほどの手間要らずで お家で間単にササっと出来ますよね〜〜 焼きそばというと、ソース焼きそばが思い浮かびますが あん
        • 焼きそば レシピ
        • 2007/01/23 2:40 AM
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        写真の練習を兼ねた食事日記
        レシピはこちら(公開家計簿WAKABA)で公開しています。


        【カメラについて】
        PanasonicのLUMIX GX1・時々GF1とLX3
        (2010年以前の写真についてはコダックのコンデジで撮影しています)


        【レンズについて】
        SUMMILUX 25mm/F1.4
        最近の晩ご飯はほとんどこれです。
        明るいレンズなので暗い室内でも手持ちで撮れますが、あまりにも明るすぎて晴れた屋外で開放にする時はNDフィルター必須。

        LUMIX G 20mm/F1.7
        25mmを買ってから出番が減ってしまったけど、スッキリシャープに映るし何よりコンパクトだから手放せないでいます。
        GF1についてきたキットレンズで愛着があるし。
        屋外のスナップに使うことが多いです。
        MACRO-ELMARIT 45mm/F2.8
        思い切って買ってしまったマクロレンズ。
        目で見えない世界が撮影できて、写真が楽しくなりました。

        単焦点大好きです。
        Jpegで撮りっぱなし、基本的にリサイズのみです。

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